| Évolution de sa pratique professionnelle | 30 h |
| Analyse organoleptique | 30 h |
| Élaboration des vins | 45 h |
| Vins d’Europe | 120 h |
| Vins de pays non européens | 60 h |
| Spiritueux et boissons | 30 h |
| Gestion de la cave à vins | 30 h |
| Concevoir des cartes de vins, de spiritueux et d’autres boissons | 30 h |
| Conseil et service de vins et d’autres boissons | 75 h |
| Total | 450 h |
